都内に14店舗を展開する立ち食いそばの吉そば

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吉そばのこだわり

三重県桑名でつくられた本醸造の醤油を使用

創業124年の伝統に培われた三重県桑名でつくられた本醸造の醤油を使用(化学調味料、着色料、甘味料不使用)。この醤油に、かつお、日高昆布のダシをあわせた自然な極上の味わいにこだわった無添加の美味しいつゆです。

新鮮な野菜

お客様への安全と、もちろん味にもこだわり、各地から厳選された新鮮な野菜を使用しております。

新鮮な野菜

お客様への安全と、もちろん味にもこだわり、各地から厳選された新鮮な野菜を使用しております。

国産そば粉

農薬は一切使用せず、土壌改良から徹底し、原料乾燥にもこだわった特製のそば粉です。

天然かつお節と海の香りをいっぱい含んだ日高産昆布

旨みの素の天然イノシン酸を一番多く含んだ天然かつお節と、海の香りをいっぱい含んだ、日高産昆布をふんだんに使用しております。

天然かつお節と海の香りをいっぱい含んだ日高産昆布

旨みの素の天然イノシン酸を一番多く含んだ天然かつお節と、海の香りをいっぱい含んだ、日高産昆布をふんだんに使用しております。